Risoles adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan yang satu ini biasanya berisi daging cincang dan sayuran yang dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga crispy. Namun, kali ini Chef Devina akan berbagi resep risoles dengan isian keju dan kornet yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat risoles keju kornet ala Chef Devina antara lain:
– 200 gram kornet
– 100 gram keju parut
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan margarin
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– Garam dan merica secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur dan tepung panir untuk pelapis
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencairkan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan kornet dan aduk hingga matang. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
Selanjutnya, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk saus kental. Masukkan keju parut, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga saus mengental.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok adonan kornet dan keju di atasnya, lalu lipat kedua sisi samping kulit lumpia dan gulung hingga membentuk risoles. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan, celupkan risoles ke dalam telur yang telah dikocok dan gulingkan dalam tepung panir. Goreng risoles hingga kecoklatan dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan. Camilan yang satu ini pasti akan menjadi favorit seluruh keluarga. Selamat mencoba!