Soto Kesawan Medan adalah salah satu tempat makan yang populer di Kota Medan. Warung soto yang telah berdiri sejak tahun 1970-an ini dikenal dengan cita rasa sotonya yang khas dan lezat. Namun, ada satu hal yang membuat soto di tempat ini menjadi semakin istimewa, yaitu adanya racikan Yogyakarta yang digunakan dalam pembuatan kuahnya.
Racikan Yogyakarta yang dimaksud adalah campuran bumbu rempah-rempah khas Jawa Tengah, yang memberikan rasa yang berbeda dan unik pada soto Kesawan Medan. Racikan ini dibuat dengan menggunakan berbagai bumbu seperti jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica yang kemudian dihaluskan dan dicampurkan ke dalam kuah soto. Selain itu, racikan ini juga diperkaya dengan tambahan santan yang memberikan kelezatan tersendiri pada kuah soto.
Dengan adanya racikan Yogyakarta ini, soto Kesawan Medan menjadi semakin istimewa dan berbeda dari soto-soto lainnya. Rasa yang khas dan cita rasa rempah yang kuat membuat soto ini menjadi favorit bagi banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Kota Medan.
Selain kuahnya yang lezat, soto Kesawan Medan juga disajikan dengan daging ayam yang empuk dan lezat, serta tambahan tauge dan daun bawang yang segar. Semuanya disajikan dengan nasi putih hangat yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Kota Medan, jangan lewatkan untuk mencicipi soto Kesawan Medan dengan racikan Yogyakarta yang istimewa ini. Rasakan sensasi cita rasa soto yang berbeda dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan di salah satu tempat makan legendaris ini. Selamat menikmati!