Tumpeng 17 Agustusan merupakan salah satu tradisi yang sangat populer di Indonesia untuk merayakan Hari Kemerdekaan Negara Kesatuan Republik Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus setiap tahunnya. Tumpeng merupakan hidangan nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut dengan berbagai macam lauk pauk yang mengelilinginya.
Tumpeng 17 Agustusan biasanya disajikan di acara-acara perayaan kemerdekaan seperti upacara bendera, lomba-lomba, hingga acara keagamaan. Hidangan ini memiliki makna simbolis yang dalam, dimana bentuk kerucut tumpeng melambangkan gunung yang melambangkan kekuatan dan keberanian, sementara warna kuning melambangkan kebahagiaan dan kejayaan.
Bagi yang ingin mencoba membuat Tumpeng 17 Agustusan di rumah, berikut ini resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1/2 gelas santan
– 1/2 gelas air
– 1/2 sdt kunyit
– 2 lembar daun salam
– garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Rebus santan, air, kunyit, daun salam, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam rebusan santan, aduk hingga merata.
4. Masak beras hingga matang dan air terserap.
5. Angkat dan biarkan dingin sebentar.
6. Siapkan wadah kerucut untuk menyajikan tumpeng.
7. Letakkan nasi kuning ke dalam wadah kerucut hingga membentuk kerucut.
8. Hias tumpeng dengan aneka lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe goreng, ikan bakar, dan kerupuk.
9. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Dengan menyiapkan Tumpeng 17 Agustusan di hari kemerdekaan, kita dapat menunjukkan rasa cinta dan bangga terhadap negara Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-76! Dirgahayu Indonesia!