Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan di tengah hari. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal di Indonesia adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
– 1 cup beras
– 4 cups air
– 1 potong ayam, potong kecil-kecil
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan
Langkah-langkah pembuatan bubur ayam khas Cirebon adalah sebagai berikut:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 1 jam.
2. Rebus ayam dengan air hingga matang, angkat dan suwir-suwir dagingnya.
3. Rebus beras bersama air, sereh, daun salam, dan lengkuas hingga menjadi bubur.
4. Tambahkan suwiran ayam, garam, dan merica, aduk rata.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental.
6. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan daun seledri.
Bubur ayam khas Cirebon siap untuk disantap sebagai menu sarapan atau makanan ringan di tengah hari. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!