Mengonsumsi ikan merupakan salah satu cara yang efektif untuk mencegah stunting pada anak-anak. Stunting adalah kondisi dimana anak mengalami pertumbuhan yang terhambat akibat kekurangan gizi dan nutrisi yang adekuat. Stunting dapat berdampak buruk pada perkembangan fisik dan kognitif anak, sehingga sangat penting untuk mencegah kondisi ini sejak dini.
Ikan merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi penting seperti asam amino, omega-3, dan vitamin D. Nutrisi-nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Omega-3 misalnya, memiliki peran penting dalam perkembangan otak dan sistem saraf anak. Selain itu, asam amino dalam ikan juga membantu dalam pembentukan jaringan otot dan tulang yang kuat.
Selain itu, ikan juga mengandung mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan selenium yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang sehat. Kalsium misalnya, sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang anak. Dengan mengonsumsi ikan secara teratur, anak-anak dapat memperoleh nutrisi-nutrisi penting ini sehingga dapat mencegah stunting dan meningkatkan pertumbuhan mereka secara keseluruhan.
Namun, penting untuk memilih jenis ikan yang aman dan sehat untuk dikonsumsi. Hindari ikan yang mengandung kadar merkuri tinggi seperti hiu dan tuna, dan pilih ikan yang rendah merkuri seperti salmon, ikan teri, atau ikan sarden. Selain itu, pastikan ikan dimasak dengan cara yang sehat seperti dikukus, direbus, atau dipanggang untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Dengan mengonsumsi ikan secara teratur dan sehat, kita dapat membantu mencegah stunting pada anak-anak dan memberikan mereka pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Oleh karena itu, penting bagi kita sebagai orangtua dan masyarakat untuk memberikan asupan ikan yang cukup kepada anak-anak kita agar mereka tumbuh menjadi generasi yang sehat dan kuat.