Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang memiliki aroma yang cukup kuat dan menyengat. Bagi sebagian orang, aroma tersebut bisa menjadi mengganggu dan membuat tidak nyaman saat hendak mengolah atau menyantap daging kambing. Namun, tidak perlu khawatir karena terdapat beberapa tips yang dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Salah satu cara yang efektif untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing adalah dengan merendamnya dalam air jeruk nipis. Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu mengurangi aroma yang tidak diinginkan pada daging kambing. Rendam daging kambing dalam air jeruk nipis selama beberapa jam sebelum dimasak.
2. Gunakan Bumbu dan Rempah-rempah Aromatik
Bumbu dan rempah-rempah aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar dapat membantu mengatasi aroma menyengat pada daging kambing. Tumis bumbu dan rempah-rempah ini terlebih dahulu sebelum memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih harum dan sedap.
3. Gunakan Daun Salam dan Serai
Tambahkan daun salam dan serai saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang harum dan segar. Kedua bahan ini juga dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
4. Rendam dengan Air Garam
Selain air jeruk nipis, Anda juga bisa merendam daging kambing dalam air garam sebelum dimasak. Garam memiliki sifat yang dapat menyerap aroma tidak sedap pada daging kambing sehingga dapat membantu menghilangkannya.
5. Gunakan Air Perasan Jeruk Limau
Jika tidak memiliki jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air perasan jeruk limau untuk merendam daging kambing. Jeruk limau memiliki aroma yang segar dan dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
Dengan menerapkan tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga dapat menikmati hidangan daging kambing yang lebih sedap dan lezat. Selamat mencoba!