Resep Strawberry Shortcake
Strawberry shortcake adalah salah satu dessert yang terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dan segarnya buah strawberry. Dessert yang berasal dari Amerika Serikat ini sangat populer di berbagai negara termasuk Indonesia. Berikut adalah resep strawberry shortcake yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir gula pasir
– 2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/3 cangkir mentega dingin, potong kecil
– 1 butir telur
– 1/2 cangkir susu
– 1 sendok teh vanilla extract
– 2 cangkir strawberry segar, potong dadu
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1 cangkir whipped cream
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
2. Campur tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan remas-remas hingga menjadi konsistensi seperti remah roti.
4. Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan vanilla extract. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit atau hingga matang.
6. Sementara itu, campur potongan strawberry dengan gula pasir dan diamkan selama beberapa menit.
7. Setelah kue matang, biarkan dingin sebentar. Potong kue menjadi dua bagian.
8. Letakkan setengah bagian kue di piring saji, tambahkan potongan strawberry dan whipped cream di atasnya. Tutup dengan bagian kue lainnya.
9. Hidangkan strawberry shortcake selagi masih hangat atau dingin.
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa mencoba membuat strawberry shortcake sendiri di rumah. Dessert ini cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai camilan di tengah hari. Selamat mencoba!