Imlek merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain penuh dengan tradisi dan budaya yang kaya, Imlek juga diidentikkan dengan berbagai macam kuliner khas yang hanya ada di momen tersebut. Salah satu kuliner khas Imlek yang tidak boleh terlewatkan adalah Yee Sang.
Yee Sang merupakan hidangan berupa salad yang terdiri dari berbagai macam sayuran segar seperti lobak, wortel, mentimun, dan daun selada, serta ikan mentah yang dipotong tipis-tipis. Hidangan ini disajikan bersama dengan saus yang terbuat dari campuran gula, cuka, dan minyak wijen. Yee Sang biasanya disantap bersama dengan keluarga atau teman-teman pada malam tahun baru Imlek.
Salah satu tradisi unik yang terkait dengan Yee Sang adalah cara penyajiannya. Ketika Yee Sang disajikan, semua orang yang hadir di meja makan diminta untuk berdiri dan mencampurkan semua bahan dalam Yee Sang dengan menggunakan sumpit sambil mengucapkan doa-doa untuk keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru. Proses pencampuran ini diyakini dapat membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi semua yang terlibat.
Selain memiliki makna dan simbolisme yang dalam, Yee Sang juga memiliki rasa yang segar dan lezat. Kombinasi antara sayuran segar dan ikan mentah yang disiram dengan saus yang gurih dan sedikit asam membuat Yee Sang menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin merasakan pengalaman unik mencicipi Yee Sang, tidak ada salahnya mencoba hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman pada malam tahun baru Imlek. Siapa tahu, dengan mencicipi Yee Sang dan menyebutkan doa-doa yang baik, keberuntungan dan kemakmuran akan menyertai Anda sepanjang tahun ini. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun baru ini membawa kebahagiaan dan kesuksesan bagi kita semua.