Bernostalgia lewat makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern
Siapa yang tidak suka bernostalgia? Terlebih lagi jika nostalgia tersebut terkait dengan makanan penutup tempo dulu yang selalu menggugah kenangan manis di masa lalu. Makanan penutup merupakan bagian penting dalam budaya kuliner Indonesia, dan banyak dari kita pasti memiliki kenangan indah dengan makanan penutup favorit kita di masa kecil.
Namun, dengan perkembangan zaman dan kemajuan teknologi, banyak makanan penutup tradisional mulai dilupakan dan digantikan dengan makanan penutup modern yang lebih praktis dan instan. Hal ini membuat banyak orang merasa kehilangan kenangan manis tentang makanan penutup tempo dulu.
Untungnya, saat ini banyak kafe dan restoran yang mulai menghadirkan makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern. Mereka mencoba menyajikan kembali makanan penutup tradisional dengan sedikit modifikasi agar tetap terasa autentik namun tetap bisa dinikmati oleh generasi milenial yang lebih suka hal-hal yang praktis dan modern.
Salah satu contoh makanan penutup tempo dulu yang kini mulai digandrungi kembali adalah es campur. Es campur merupakan makanan penutup klasik yang terdiri dari campuran berbagai macam buah potong, agar-agar, cincau, dan sirup manis. Kini, es campur tidak hanya disajikan dalam bentuk tradisionalnya, namun juga dalam versi modern seperti es campur susu atau es campur dengan tambahan topping yang lebih beragam.
Selain itu, ada juga makanan penutup seperti kolak, bubur sumsum, dan es teler yang kini mulai muncul kembali dengan sentuhan modern. Kolak yang biasanya hanya terdiri dari pisang dan ubi yang direbus dengan santan dan gula, kini bisa dinikmati dengan tambahan aneka topping seperti es krim, kacang mete, atau biji selasih. Bubur sumsum yang biasanya disajikan dalam bentuk plain, kini bisa dinikmati dengan tambahan keju parut atau sirup gula merah.
Dengan adanya inovasi-inovasi seperti ini, kita tidak perlu merasa kehilangan akan kenangan manis dengan makanan penutup tempo dulu. Kita masih bisa bernostalgia dengan makanan penutup favorit kita di masa kecil namun dengan sentuhan modern yang membuatnya lebih menarik dan enak untuk dinikmati. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern di kafe atau restoran favorit Anda. Siapa tahu, mungkin saja Anda akan menemukan kenangan manis di setiap gigitan makanan penutup tersebut. Selamat menikmati!